업계 통찰: 홈 그릴링에 적합한 스테인레스 스틸 와이어 선택
올바른 그릴 액세서리를 선택하는 것은 미학 그 이상입니다. 그것은 식품 안전과 내구성에 관한 것입니다. 주거용 바비큐용 스테인레스 스틸 와이어 제품에 대해 업계 전문가가 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.
1. 재료 등급 문제
모든 스테인레스 스틸이 식품에 안전한 것은 아닙니다-.304학년(18/8)는 홈 그릴링의 업계 표준으로, 고기산으로 인한 녹 및 산화에 대한 탁월한 저항성을 제공합니다. 해안 지역이나 무거운 해산물을 굽는 경우,316등급 몰리브덴을 첨가하여 우수한 내식성을 제공합니다. 피하다201등급, 망간 함량이 높고 고열에 녹슬기 쉽습니다.
2. 직조와 용접
길쌈: 미세한 스테인리스 스틸로 짜여진 메쉬는 균일한 열 분포를 제공하고 새우나 야채와 같은 작은 품목이 떨어지는 것을 방지합니다.
용접: 찾아보세요완전 용접 스폿용접보다는. 전체 용접은 열 충격(예: 너무 빠른 냉각)으로 인해 핸들과 프레임의 연결부가 깨지지 않도록 하여 와이어 강모가 식품을 오염시키는 것을 방지합니다.
3. 최적의 사양
가정용으로는와이어 직경 2~3mm는 구조적 강도와 열전도 사이에서 최상의 균형을 제공합니다. 섬세한 음식을 굽는 경우에는더 높은 메쉬 수 (구멍이 작아짐) 음식물의 손실을 방지합니다.
4. 유지관리 팁
스테인리스 스틸은 내구성이 뛰어나지만 유지 관리가-필요하지 않습니다. 항상 깨끗한비-염화물 세제. 세탁 후, 미세한 틈새에 남아있는 수분으로 인한 "플래시 녹"을 방지하기 위해 철저히 건조하십시오.
추세 관찰: 시장은 내식성을 강화하고 탄화된 식품을 훨씬 쉽게 세척할 수 있는 전해 연마 표면으로 전환하고 있습니다.